Food

鉄板焼きや鶏しゃぶなどのお料理をお楽しみいただけます

地鶏一羽を余すことなく楽しめる幅広いメニューを用意しています

鳥刺しや焼鳥、鶏しゃぶ鍋など、プレミアム熊野地鶏を使用した自慢の地鶏料理のメニューを豊富に揃えております。地鶏の旨味を贅沢に味わえるメニューにこだわり、一品一品心を込めて調理を行っております。見た目でも美味しさが伝わってくるような、目でも味覚でも楽しめるお料理を提供いたします。

お酒との相性も抜群で、日本の古くからの酒場文化に根付いた日本酒やハイボールとのペアリングを楽しめるとご好評いただいてまいりました。恵比寿駅からすぐの隠れ家空間で、他では味わえない地鶏料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

■一品、鳥刺し、酒肴■
とりわさ

600円

ハツ刺し

650円

砂肝刺し

650円

とろレバ

580円

レバーの低温調理、オイル漬け

鶏いくら

480円

未成熟卵の出汁しょう油漬け

グリーンサラダ

680円

トマトの土佐酢漬け

500円

冷やし茄子の胡麻酢

500円

いちじくのマスカルポーネ和え

600円

白菜の超浅漬けキムチ

480円

蒸し鶏とアボカドのワサビ和え

550円

ポテトサラダ

500円

よだれ鶏 ~ピリ辛ゴマダレ~

580円

とり皮ポン酢

480円

半熟玉煮

550円

半熟の未成熟卵(キンカン)の煮付け

ハツのユッケ

550円

ささみのネギ塩ユッケ

580円

辛味噌モロきゅう

400円

ブラッターチーズと納豆の小鉢

660円

もやしナムル

400円

山芋梅酢漬け

400円

紀州南高梅

400円

らっきょ

330円

■ 鉄板焼鳥鍋 ■
鉄板焼鳥鍋【鴨しゃぶ】

2980円(一人前)


特製出汁でお召し上がり頂く【鴨しゃぶ鍋】と、鉄板で焼き上げる【鶏焼肉】を両方、同時にお楽しみ頂けます。


※ご注文は二人前から(2~4名様)

※人数分のご注文

※コースではございませんので、前菜やおつまみ、鳥刺しなど追加オーダーでお食事をお楽しみ下さい


プレミアム熊野地鶏(鶏焼肉・単品)

各750円

・プレミアム熊野地鶏もも肉、

          羽身(胸肉)

          ふりそで(肩肉)

          とうがらし(ふくらはぎ)

 
一羽捌きの各部位を「熟成」の工程を施し提供

希少部位(鶏焼肉・単品)

各700円~


・あみれば(肝の網脂巻き) ・みさき(親鳥ぼん尻) ・おび(ももの芯)

プレミアム熊野地鶏5種盛り合わせ(鶏焼肉)

2980円

・プレミアム熊野地鶏の鶏焼肉おまかせ部位(焼き野菜+薬味付き)


※内容は変わる場合あります

※ご注文二人前より

鉄板焼鳥鍋【とり鍋】

3500円(一人前)

鶏の旨味が溶け込んだスープでお召し上がり頂く【とり鍋】と、鉄板で焼き上げる【鶏焼肉】の両方を同時にお楽しみ頂けます。
満腹でも罪悪感のないご馳走を是非!


※要予約(2~4名様)
※人数分のご注文
※コースではございませんので、前菜やおつまみ、鳥刺しなどアラカルトより追加してお楽しみください

■ 素揚げ ■
ひな鳥素揚げ(半身)

1,900円

ひな鳥素揚げ 上(手羽~むね肉)

980円

ひな鳥素揚げ 下(腰~もも肉)

1,100円

おつまみの定番の唐揚げや鳥刺しはもちろん、他にも幅広いメニューがございます。お酒と一緒に気軽にお楽しみいただける一品メニューから、贅沢なディナータイムにぴったりなコースメニューまで、シーンに合わせてお選びいただけます。地鶏一羽を余すことなく食すことにこだわり、他では味わえない希少部位なども提供しておりますので、ご興味のある方はぜひお試しください。地鶏の旨味をご堪能いただける、お酒の進む自慢のお料理が多数ございます。

お客様に本当に美味しいお料理を召し上がっていただきたいという思いの元、生産者と一緒にオリジナル地鶏の「プレミアム熊野地鶏」を生み出しました。生産・仕入れの段階からこだわった、鶏料理好きの方にぜひご賞味いただきたいメニューばかりです。宴会からデート、一人飲みまで幅広いシーンでご利用いただけますので、毎回違った楽しみ方もできます。お酒との相性抜群の鶏料理を、ぜひ味わってみませんか。