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より一層美味しい料理を楽しめる情報をお届けします

居酒屋をお探しの方に向けて有益な情報を発信しています

美味しい鶏料理をお酒と一緒に気軽に楽しんでいただくために、焼鳥に使用している素材やこだわりの日本酒・国産ウイスキーのハイボールなどのドリンク類について恵比寿から発信しています。

ちょい飲みから半身ローストや半身揚げといった地鶏の旨みを存分に味わえるしっかりディナーまで、幅広いニーズにお応えできる情報をお届けいたします。また、ニュースリリースをはじめ、鶏料理専門居酒屋としてご案内したい大切な情報も随時掲載してまいります。

  • 三重ソウルフード鳥焼肉【渋谷/恵比寿/鶏焼肉/焼鳥】

    三重ソウルフード鳥焼肉【渋谷/恵比寿/鶏焼肉/...

    2026/01/16
    ジューシー&コリコリ食感のフルコース。三重ソウルフード鶏焼肉で贅沢女子会名物の【鶏焼肉】をお目当てに女子会で伺いました♡鶏焼肉は、三重のソウルフードで地鶏や希少部位を自分で焼きながら楽しめ...
  • 駅近の隠れ家鶏専門はR30の大人の酒場【恵比寿/おすすめグルメ/焼き鳥/居酒屋】

    駅近の隠れ家鶏専門はR30の大人の酒場【恵比寿...

    2026/01/15
    鶏専門店のこだわりの鳥刺し!専門店ならではの良品希少な鶏を使用。鳥刺しは、鶏肉の独特の風味、しっとりとした食感、そして凝縮された旨味が特徴です。脂肪分が少なくさっぱりとしていますが、部位...
  • 鶏すき焼きは冬のご馳走【恵比寿/新年会/鍋/居酒屋】

    鶏すき焼きは冬のご馳走【恵比寿/新年会/鍋/居...

    2026/01/13
    恵比寿駅から徒歩3分、駅近の隠れ家鶏専門店。鶏すき焼きの宴会では、鶏肉と野菜を砂糖と醤油で煮込む料理なので、肉と野菜を多めに準備し、〆のうどんやご飯を考慮して量を決めましょう。鶏一羽を丸ご...
  • 焼き鳥鍋は二刀流のご馳走【二刀流/居酒屋/グルメ/大谷翔平】

    焼き鳥鍋は二刀流のご馳走【二刀流/居酒屋/グ...

    2026/01/12
    名物の「鉄板焼鳥鍋」は地鶏・ひな鳥・希少部位の鶏焼肉と、鶏の旨味が溶け込んだスープでお召し上がり頂くとり鍋の両方を同時に堪能できるお料理。鶏丸ごとを味わう、満腹でも罪悪感のない「二刀流」...
  • 焼鳥、鳥刺しで乾杯!【恵比寿/焼鳥/接待・会食/グルメ/おすすめ】

    焼鳥、鳥刺しで乾杯!【恵比寿/焼鳥/接待・会...

    2026/01/11
    駅近、路地裏で隠れ家感のあるロケーション!恵比寿にこんな場所があったの大発見です。焼鳥めっちゃ美味しい!完璧です!塩たれの補足は付けられないとの事で、そのまま店主にお任せしましたが、お任せ...
  • 新年会に「とり鍋」がおすすめ【新年会/コース/女子会/会食/恵比寿】

    新年会に「とり鍋」がおすすめ【新年会/コース...

    2026/01/10
    女性に人気の鍋には、鶏肉をメインにした「水炊き」や、鶏肉も・野菜をたっぷり食材に含めることができる。特に、まろやかな味わいやさっぱりとした味付けが好まれる傾向にあり、女子会にも向いていま...
  • ちょうちん、おすすめです【恵比寿/焼き鳥/グルメ/デート】

    ちょうちん、おすすめです【恵比寿/焼き鳥/グ...

    2026/01/09
    【恵比寿駅徒歩3分】 専門店ならではの良品希少な鶏を使用して「満腹でも罪悪感のないディナー」 焼鳥デート、親睦会・懇親会の会食に丁度いい大人の通う焼鳥酒場 名物は【鳥焼肉】と【焼き鳥鍋】※ど...
  • 三重ソウルフード鳥焼肉【渋谷/恵比寿/鶏焼肉/焼鳥】

    三重ソウルフード鳥焼肉【渋谷/恵比寿/鶏焼肉/...

    2026/01/08
    ジューシー&コリコリ食感のフルコース。三重ソウルフード鶏焼肉で贅沢女子会名物の【鶏焼肉】をお目当てに女子会で伺いました♡鶏焼肉は、三重のソウルフードで地鶏や希少部位を自分で焼きながら楽しめ...
  • 鍋の季節、恵比寿でとり鍋【恵比寿/おすすめ/鍋/居酒屋】

    鍋の季節、恵比寿でとり鍋【恵比寿/おすすめ/...

    2026/01/07
    鍋の美味しい季節、恵比寿の駅近、路地裏の隠れ家鶏専門店でとり鍋はいかがでしょうか?地鶏を丸ご炊きこんだスープにカツオ出汁を合わせたスープでとり鍋。 旨味の溶け込んだスープで温まる冬のご馳走...

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お客様に美味しい地鶏料理を召し上がっていただきたいという想いを抱いたスタッフとして随時ご案内を更新してまいります。レギュラーメニューである鶏料理や鳥鍋はもちろん、一品料理やお酒の種類・銘柄も豊富なため、おすすめメニューやペアリングについてもご紹介していく予定です。国産ウイスキーのハイボールや、ジャパニーズボタニカルを漬け込んだクラフトジンも人気を集めていますが、ワンカップで提供している日本酒も女性を中心に好評を得ています。ワンカップからグラスに移して飲んでいただけるため、複数人でシェアしやすいのが理由です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方でもグループで少しずつシェアして好みの日本酒を見つけられる点も喜ばれています。日本酒の選び方でお悩みならばお声掛けいただければお手伝いもしております。