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より一層美味しい料理を楽しめる情報をお届けします

居酒屋をお探しの方に向けて有益な情報を発信しています

美味しい鶏料理をお酒と一緒に気軽に楽しんでいただくために、焼鳥に使用している素材やこだわりの日本酒・国産ウイスキーのハイボールなどのドリンク類について恵比寿から発信しています。

ちょい飲みから半身ローストや半身揚げといった地鶏の旨みを存分に味わえるしっかりディナーまで、幅広いニーズにお応えできる情報をお届けいたします。また、ニュースリリースをはじめ、鶏料理専門居酒屋としてご案内したい大切な情報も随時掲載してまいります。

  • 食べ応え抜群!でもヘルシー、鶏焼肉の魅力 【焼肉/焼き鳥/居酒屋/恵比寿グルメ】

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    2024/06/18
    “焼き鳥”とは、肉を串に刺すものだけではない!今じわじわと焼き鳥ラバーの注目を集めているのが、さまざまな鶏の部位をセルフ焼きする「鳥焼肉」だ。食肉のなかでも断トツにヘルシーで、罪悪感なく食...
  • 専門店ならではの鳥刺し  【恵比寿グルメ/鳥刺し/居酒屋】

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    2024/06/18
    新鮮な鶏肉を使用するため、独特の甘みと風味が楽しめます。通常の鶏肉料理とは異なる生の食感が特徴です。 適切に準備された鳥刺しは、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。  豊...
  • チキンキャビア!  【恵比寿グルメ/焼き鳥/焼肉/東京グルメ】

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    2024/06/05
    希少部位である「キンカン」を丁寧にした処理し、特製のいくら出汁に付け込んだ一品。卵黄の美味しさは、主にそのクリーミーな食感とリッチな風味から来ています。卵黄には脂肪やコレステロールが含ま...
  • 生つくね Raw meatball     【恵比寿グルメ/東京グルメ/焼き鳥/焼肉】

    生つくね Raw meatball     【恵比寿グ...

    2024/06/03
    生つくね。肉のうま味と卵黄のコクが口いっぱいに広がります。肉のうま味をダイレクトに味わえる必食の一皿!数量限定のため売切れの場合はご了承ください!生肉の美味しさは、食材の質や鮮度、調理法...

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  • 夏は鶏肉、鶏焼肉がおすすめ 【恵比寿/焼き鳥/居酒屋】

    query_builder 2024/07/10
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    query_builder 2024/06/18
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    query_builder 2024/06/05
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    query_builder 2024/06/03

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お客様に美味しい地鶏料理を召し上がっていただきたいという想いを抱いたスタッフとして随時ご案内を更新してまいります。レギュラーメニューである鶏料理や鳥鍋はもちろん、一品料理やお酒の種類・銘柄も豊富なため、おすすめメニューやペアリングについてもご紹介していく予定です。国産ウイスキーのハイボールや、ジャパニーズボタニカルを漬け込んだクラフトジンも人気を集めていますが、ワンカップで提供している日本酒も女性を中心に好評を得ています。ワンカップからグラスに移して飲んでいただけるため、複数人でシェアしやすいのが理由です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方でもグループで少しずつシェアして好みの日本酒を見つけられる点も喜ばれています。日本酒の選び方でお悩みならばお声掛けいただければお手伝いもしております。