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より一層美味しい料理を楽しめる情報をお届けします

居酒屋をお探しの方に向けて有益な情報を発信しています

美味しい鶏料理をお酒と一緒に気軽に楽しんでいただくために、焼鳥に使用している素材やこだわりの日本酒・国産ウイスキーのハイボールなどのドリンク類について恵比寿から発信しています。

ちょい飲みから半身ローストや半身揚げといった地鶏の旨みを存分に味わえるしっかりディナーまで、幅広いニーズにお応えできる情報をお届けいたします。また、ニュースリリースをはじめ、鶏料理専門居酒屋としてご案内したい大切な情報も随時掲載してまいります。

  • 恵比寿の鶏専門店、大人の通う焼鳥酒場【東京居酒屋/焼鳥/デート/渋谷・恵比寿】

    恵比寿の鶏専門店、大人の通う焼鳥酒場【東京...

    2025/09/27
    【恵比寿駅徒歩3分】デート、親睦会・懇親会の会食に丁度いい大人の通う焼鳥酒場 名物は【鶏焼肉】と【焼き鳥鍋】 地鶏・希少部位の【焼き鳥】に、専門店ならではの良品希少な【鳥刺し】 50代上司も納...
  • 二刀流のご馳走「焼鳥鍋」【恵比寿/居酒屋/鍋/焼肉】

    二刀流のご馳走「焼鳥鍋」【恵比寿/居酒屋/...

    2025/09/24
    焼鳥鍋鶏焼肉と鶏鍋が同時に味わえる二刀流のご馳走プロテイン+野菜をたっぷり食べることができる、満腹でも罪悪感ゼロのディナー専門店ならではの良品希少な鶏を使ったご馳走をお楽しみください!恵比...
  • 焼鳥で一杯!デートはもちろん、ビジネス利用も【恵比寿/焼鳥/焼肉/とりさし/ちょうちん】

    焼鳥で一杯!デートはもちろん、ビジネス利用...

    2025/09/22
    接待やデートにぴったり!デートにも使えそうな雰囲気のよい店内では、カウンター席で串を焼くところを眺めながら日本酒を飲むのもよいですね。3時間飲み放題付きのコースもあるのでくつろぎたい方には...
  • ひな鳥のレバーを使った人気のメニュー【恵比寿/居酒屋/希少部位/会食・接待】

    ひな鳥のレバーを使った人気のメニュー【恵比...

    2025/09/20
    ひな鳥のレバーをじっくり低温調理、特製のオイルに漬けて完成する「とろレバユッケ」専門店ならではの良品希少なレバーを使い、手間暇かけて完成する当店の人気メニュー。焼酎や日本酒との相性もバツ...
  • 焼鳥デートに、「焼酎ペアリング」【恵比寿/焼鳥/デート/焼酎】

    焼鳥デートに、「焼酎ペアリング」【恵比寿/焼...

    2025/09/19
    圧倒的にヘルシーながら、適度な脂があってすこぶるジューシー。女性が好むポイントをしっかり備える、デートの選択肢が「焼き鳥」だ。 そこに、昨今の焼き鳥トレンドを加えたら、食感度の高い女性ほ...
  • 本格王道の焼鳥、希少部位も充実【恵比寿/焼き鳥/居酒屋/気希少部位】

    本格王道の焼鳥、希少部位も充実【恵比寿/焼き...

    2025/09/11
    焼き鳥の希少部位には、1羽の鶏から取れる量が少ない、ふりそで(肩肉)、ソリレス(もも肉の付け根)、ちょうちん(卵巣・キンカン)、ぼんじり(尾肉)、背肝(腎臓)などがあります。これらの部位は...
  • 串にささない焼き鳥、牛じゃない焼肉【東京居酒屋/恵比寿焼肉/接待・会食】

    串にささない焼き鳥、牛じゃない焼肉【東京居...

    2025/09/09
    “焼き鳥”とは、肉を串に刺すものだけではない!今じわじわと焼き鳥ラバーの注目を集めているのが、さまざまな鶏の部位をセルフ焼きする「鳥焼肉」だ。食肉のなかでも断トツにヘルシーで、罪悪感なく食...
  • 食鶏 しまや 恵比寿

    鳥刺しで一杯、大人の通う焼鳥酒場【恵比寿/焼...

    2025/09/07
    恵比寿駅徒歩3分焼鳥デート、親睦会・懇親会の会食に丁度いい店。大人の通う焼鳥酒場 名物は予約必須の【鶏焼肉】、 地鶏・希少部位の【焼き鳥】に、専門店ならではの良品希少な【鳥刺し】 50代上司も...
  • 食鶏 しまや 恵比寿

    営業のお知らせ【恵比寿/渋谷/焼き鳥/居酒屋】

    2025/09/07
    9月7~15日まで、店舗の修繕・メンテナンス及び研修の為お休み。/////////////////////////////////////////////////////////////【恵比寿駅徒歩3分】焼鳥デート、親睦会・懇親会の会食に丁度いい店。...

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  • 三重ソウルフード鳥焼肉【渋谷/恵比寿/鶏焼肉/焼鳥】

    query_builder 2026/01/16
  • 駅近の隠れ家鶏専門はR30の大人の酒場【恵比寿/おすすめグルメ/焼き鳥/居酒屋】

    query_builder 2026/01/15
  • 鶏すき焼きは冬のご馳走【恵比寿/新年会/鍋/居酒屋】

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  • 焼き鳥鍋は二刀流のご馳走【二刀流/居酒屋/グルメ/大谷翔平】

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  • 焼鳥、鳥刺しで乾杯!【恵比寿/焼鳥/接待・会食/グルメ/おすすめ】

    query_builder 2026/01/11

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お客様に美味しい地鶏料理を召し上がっていただきたいという想いを抱いたスタッフとして随時ご案内を更新してまいります。レギュラーメニューである鶏料理や鳥鍋はもちろん、一品料理やお酒の種類・銘柄も豊富なため、おすすめメニューやペアリングについてもご紹介していく予定です。国産ウイスキーのハイボールや、ジャパニーズボタニカルを漬け込んだクラフトジンも人気を集めていますが、ワンカップで提供している日本酒も女性を中心に好評を得ています。ワンカップからグラスに移して飲んでいただけるため、複数人でシェアしやすいのが理由です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方でもグループで少しずつシェアして好みの日本酒を見つけられる点も喜ばれています。日本酒の選び方でお悩みならばお声掛けいただければお手伝いもしております。