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より一層美味しい料理を楽しめる情報をお届けします

居酒屋をお探しの方に向けて有益な情報を発信しています

美味しい鶏料理をお酒と一緒に気軽に楽しんでいただくために、焼鳥に使用している素材やこだわりの日本酒・国産ウイスキーのハイボールなどのドリンク類について恵比寿から発信しています。

ちょい飲みから半身ローストや半身揚げといった地鶏の旨みを存分に味わえるしっかりディナーまで、幅広いニーズにお応えできる情報をお届けいたします。また、ニュースリリースをはじめ、鶏料理専門居酒屋としてご案内したい大切な情報も随時掲載してまいります。

  • 恵比寿の路地裏、デートに使える女子に人気のお店

    恵比寿の路地裏、デートに使える女子に人気のお店

    2022/02/23
    20代女子が焼肉に行く目的は、主に2つです。 1つは「女子会」。そしてもう2つは「デート」です。 それぞれの目的に合わせて選ぶお店の違いはあっても、「焼肉」という選択肢をとる理由はどちらも同じ。...
  • 鶏焼肉は女子のわがままを全部叶えてくれる!?

    鶏焼肉は女子のわがままを全部叶えてくれる!?

    2022/02/23
    20代女子は「ヘルシー」と「可愛い」に弱い。オーガニックカフェやダイエットに気を使ったヘルシーな料理を好むのはみなさんご存知の通り。でも実は、女性にも男性のような「肉好き」が多いのです。美...
  •  女子は焼き鳥が大好き!味よし雰囲気よしコスパよし

    女子は焼き鳥が大好き!味よし雰囲気よしコス...

    2022/02/18
    香ばしくジューシーに焼き上げられた焼き鳥を片手に好きなお酒を楽しむひと時…女子だって、こんな幸福シチュエーションが大好物! 焼き鳥はヘルシーだし、このごろはオシャレな空間でバリエーション豊...
  • 焼き鳥初心者にオススメ!週に2回は絶対食べる焼き鳥女子が、まず訪れてほしい焼き鳥店

    焼き鳥初心者にオススメ!週に2回は絶対食べる...

    2022/02/18
    焼き鳥、好きですか?  最近、いつ食べましたか? 人気外食メニューの一つではありつつ、ちょっと玄人感もあるこのジャンル。 でも、「女子がグルメを極めていくのに、ぴったりなのが焼き鳥」女子にこ...
  • 高坂鶏、14日間の熟成を施す【恵比寿鶏焼肉焼き鳥】

    高坂鶏、14日間の熟成を施す【恵比寿鶏焼肉焼...

    2022/02/17
    世界的にも希少で、無菌鶏と称される幻の鶏。約1か月の熟成が可能で当店では「鶏焼肉」に最適な14日間で熟成、脱水など施します。凝縮感のある旨味、コクは鶏肉の域をこえ、脂は甘味を帯び、乳製品のよ...
  • 串に刺さない「鳥焼き」という新スタイルを提案!

    串に刺さない「鳥焼き」という新スタイルを提案!

    2022/02/17
    デートで利用したいお店の第一条件は“雰囲気がいい”こと。そこに美味しいお料理やお酒が加われば、2人の会話も弾み、より深く打ち解けていきますよね。今回は都内のおしゃれで“雰囲気がいい”焼き鳥屋を...
  • 食事はやっぱりシチュエーション!

    食事はやっぱりシチュエーション!

    2022/02/11
    女子会にぴったりフォトジェ肉 インスタ映え女子行きつけの焼肉今日は女子会!「お肉が食べたいなぁ~」なんて気分の時に思いつく候補の1つが、焼肉。 しかし、焼肉は、”ガッツリ&男飯”というイメー...
  • 【恵比寿】焼ける音がたまらない!絶品地鶏焼肉のお店!

    【恵比寿】焼ける音がたまらない!絶品地鶏焼...

    2022/02/10
    恵比寿駅徒歩約3分、静かな通りにある地鶏焼肉のお店が「しまや恵比寿」。 店内はモダンでとても雰囲気がいいです。 クラフトジンやオレンジワインなどのフードライクなアルコール類が充実のラインナッ...
  • ヘルシーであっさりしていて女性に大人気!部位によって様々な味わいがある鶏肉

    ヘルシーであっさりしていて女性に大人気!部...

    2022/02/09
    高たんぱく低脂肪の食材として定評のある鶏肉。焼肉屋でもヘルシー志向の女性や年配者の間で鶏メニューは大人気となっています。鶏焼肉と言ってもそのメニューは様々で、ももやむね、せせりやぼんじり...
  • 鶏尽くしの料理を焼肉スタイルで

    鶏尽くしの料理を焼肉スタイルで

    2022/02/09
    恵比寿駅より徒歩3分の『しまや 恵比寿』。 焼肉のスタイルで新鮮な鶏肉や希少部位の鶏肉を頂く「とり焼肉」やとり鍋を楽しめるお店です。店内はシックな雰囲気で、焼肉店ながら落ち着いた空間で食事...
  • 焼き鳥デート上級編?新しい「鉄板焼鳥鍋」

    焼き鳥デート上級編?新しい「鉄板焼鳥鍋」

    2022/02/02
    恵比寿の路地裏の鶏専門店「しまや恵比寿」は、特注の鉄板焼鳥鍋で地鶏や熟成鶏を味わえるお店。そんな進化形焼き鳥店でデートを楽しんでみませんか。上品な味わいの焼き鳥を味わいながら、ゆっくりと...
  • 女子受け良し!恵比寿でデート使いに最適なお店

    女子受け良し!恵比寿でデート使いに最適なお店

    2022/02/02
    恵比寿駅からも近く、仕事帰りなどにも気軽にたちょれるお店であったり、ビジネスマンのランチとしても利用ができるお店などといった感じに内容も盛りだくさんとなっています。美味しいと評判のお店が...
  • 恵比寿で進化形の焼き鳥デート

    恵比寿で進化形の焼き鳥デート

    2022/02/02
    素敵な街並みでありながら、昭和でレトロな雰囲気をも併せ持っている恵比寿はデートスポットとしても人気があります。おしゃれな感じなお店な飲食店も充実しています。数ある恵比寿の人気グルメのうち...

NEW

  • 焼肉×女子会、恵比寿の路地裏で焼鳥ディナー

    query_builder 2022/07/28
  • 恵比寿で鶏焼肉デート!

    query_builder 2022/07/28
  • 恵比寿の鶏居酒屋で乾杯!

    query_builder 2022/07/02
  • 二人で訪れたい、路地裏の隠れ家居酒屋

    query_builder 2022/06/03
  • オリジナル地鶏で鶏焼肉「しまや恵比寿」

    query_builder 2022/05/14

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お客様に美味しい地鶏料理を召し上がっていただきたいという想いを抱いたスタッフとして随時ご案内を更新してまいります。レギュラーメニューである鶏料理や鳥鍋はもちろん、一品料理やお酒の種類・銘柄も豊富なため、おすすめメニューやペアリングについてもご紹介していく予定です。国産ウイスキーのハイボールや、ジャパニーズボタニカルを漬け込んだクラフトジンも人気を集めていますが、ワンカップで提供している日本酒も女性を中心に好評を得ています。ワンカップからグラスに移して飲んでいただけるため、複数人でシェアしやすいのが理由です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方でもグループで少しずつシェアして好みの日本酒を見つけられる点も喜ばれています。日本酒の選び方でお悩みならばお声掛けいただければお手伝いもしております。