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より一層美味しい料理を楽しめる情報をお届けします

居酒屋をお探しの方に向けて有益な情報を発信しています

美味しい鶏料理をお酒と一緒に気軽に楽しんでいただくために、焼鳥に使用している素材やこだわりの日本酒・国産ウイスキーのハイボールなどのドリンク類について恵比寿から発信しています。

ちょい飲みから半身ローストや半身揚げといった地鶏の旨みを存分に味わえるしっかりディナーまで、幅広いニーズにお応えできる情報をお届けいたします。また、ニュースリリースをはじめ、鶏料理専門居酒屋としてご案内したい大切な情報も随時掲載してまいります。

  • 路地裏の隠れ家は【デート】使いもできるおしゃれな店。

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    2021/05/22
    デート使いできるお洒落な空間。特注オリジナルの【鉄板焼鳥鍋】で味わう【焼き鳥】【鶏しゃぶ鍋】は最新グルメ!鶏を丸ごと一羽堪能できるおすすめ料理の【鉄板焼鳥鍋】は女性が喜ぶヘルシー料理です
  • オリジナル地鶏を【鉄板焼鳥】であじわう!恵比寿駅の路地裏のとっておき【居酒屋】

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    2021/05/17
    地鶏が美味しく感じられるのはなぜでしょうか。 理由として、普段からブロイラーばかり食べていることも要因として挙げられるでしょう。 日本で販売されている鶏肉の9割がたはブロイラーです。ブロイラ...
  • 鉄板焼鳥鍋専門店、恵比寿の路地裏で「鶏焼肉」|【焼肉】【焼き鳥】

    鉄板焼鳥鍋専門店、恵比寿の路地裏で「鶏焼肉...

    2021/05/15
    駅から徒歩3分、路地裏の隠れ家は駅前の賑やかさから距離を置いた落ち着いた空間。普段つかいでき、高揚感も感じられる「鉄板焼鳥鍋」を是非ご賞味下さい!【焼肉】の満足度と【焼き鳥】のカジュアルさ...
  • 恵比寿の駅近で焼き鳥を味わう

    恵比寿の駅近、路地裏の隠れ家で焼き鳥を味わ...

    2021/05/07
    恵比寿で【鉄板焼鳥】【鶏しゃぶ鍋】が食べれる路地裏の隠れ家店。オリジナル地鶏を使用した鉄板焼鳥は炭火串焼きを越える美味しさを求めて試行錯誤の末完成した人気の料理です。鶏肉のおいしさをを存...
  • ホームページ公開

    ホームページ公開

    2021/05/07
    ホームページ公開しました。お料理などを最新情報を発信していきます。

NEW

  • 焼肉×女子会、恵比寿の路地裏で焼鳥ディナー

    query_builder 2022/07/28
  • 恵比寿で鶏焼肉デート!

    query_builder 2022/07/28
  • 恵比寿の鶏居酒屋で乾杯!

    query_builder 2022/07/02
  • 二人で訪れたい、路地裏の隠れ家居酒屋

    query_builder 2022/06/03
  • オリジナル地鶏で鶏焼肉「しまや恵比寿」

    query_builder 2022/05/14

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お客様に美味しい地鶏料理を召し上がっていただきたいという想いを抱いたスタッフとして随時ご案内を更新してまいります。レギュラーメニューである鶏料理や鳥鍋はもちろん、一品料理やお酒の種類・銘柄も豊富なため、おすすめメニューやペアリングについてもご紹介していく予定です。国産ウイスキーのハイボールや、ジャパニーズボタニカルを漬け込んだクラフトジンも人気を集めていますが、ワンカップで提供している日本酒も女性を中心に好評を得ています。ワンカップからグラスに移して飲んでいただけるため、複数人でシェアしやすいのが理由です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方でもグループで少しずつシェアして好みの日本酒を見つけられる点も喜ばれています。日本酒の選び方でお悩みならばお声掛けいただければお手伝いもしております。