焼鳥の進化形、恵比寿の路地裏で味わうのは「鉄板焼鳥鍋」 | おすすめのコースメニューや焼鳥などを恵比寿の居酒屋としてご紹介しています

選りすぐりの鶏肉を味わいたいならメインにおすすめなのが「盛り合わせ・一羽」。地鶏や希少部位など様々な鶏肉を味わえるのかと楽しみが広がる一品。 それぞれ違った食感、味わいの部位を食べ比べることができる贅沢な一皿は、必ずオーダーしたい一皿だ。

つけダレの豊富さにより食べ飽きることは一切無し！ 焼き上がった鶏肉は、好みのタレと薬味付けて味わうのだが、その豊富さも魅力である。「新鮮な鶏肉をシンプルに味わって欲しい」という想い。 その厳選された地鶏や国産鶏肉の味わいに合うよう、ワインやクラフトジンを揃えるのも同店のこだわり。今まで味わった事ない、さまざまな鶏肉を味わいながら、ワインとのマリアージュを楽しむのも一興だろう。