最近のデートは焼き鳥が常識!恵比寿で見つけたお洒落焼き鳥店

query_builder 2021/09/16
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最近のデートは焼き鳥が常識!恵比寿で見つけたお洒落焼き鳥店

焼き鳥といえば赤提灯に雑多な雰囲気。 そんなイメージは今は昔。 いつの日からか、デートで焼き鳥を選ぶことが当たり前になっている。 焼き鳥店は、いかにして新たな価値を作ったのか。 その秘訣は、お洒落で落ち着いた空間であることと、焼き鳥から〆にいたるまで、創意工夫に満ちた料理にあり。 それらを網羅した人気店を例にとり、デートに効くポイントを詳しく見て行こう。この味を最も旨みを引き出すべく、串打ちしないスタイルで提供。 カットした地鶏は多面体で、「串に打たない方が全ての面に火入れができ、美味しくなる」という。 そんな「飛来幸鶏」を存分に楽しめる日本酒のペアリングも用意。 食べ方や飲むタイミングまで伝えてくれるのも、すべては「美味しく食べて欲しい」という一心から。 思いっきり身を委ねたい。

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