冬のご馳走、鶏出汁おでんあり〼　【恵比寿／焼き鳥／おすすめ／居酒屋／焼肉】 | おすすめのコースメニューや焼鳥などを恵比寿の居酒屋としてご紹介しています

白濁したおでんのスープは2種類の鶏ガラ、手羽先、たっぷりの香味野菜を6時間以上煮込み、途中でガラを砕いて鶏のうまみとコラーゲンをしっかり抽出。

まずは白濁スープを一口味見すると、鶏のうまみがぶわっと鼻に抜け、濃厚な味わい。その反面、口当たりはさらっとしていて後味が上品なのは鶏専門店のクオリティです。

定番の大根、玉子、こんにゃく。専門店ならで、期間限定の「とりの白子」もおすすめです。

日本酒はこちろん、オレンジワイン×鶏出汁おでんの組み合わせも◎