恵比寿駅徒歩3分。駅近の隠れ家鶏専門店はカジュアル会食におすすめ。【恵比寿/おすすめグルメ/焼き鳥】 | おすすめのコースメニューや焼鳥などを恵比寿の居酒屋としてご紹介しています

Q. 恵比寿で会食や仕事の食事に利用できますか？
A. はい。仕事関係の会食や友人との食事などにもご利用いただけます。鶏料理を中心に複数の料理を楽しめるため、料理を囲みながら会話を楽しみたい食事の場にも適しています。

Q. 日本酒はありますか？
A. はい。鶏料理と相性の良い日本酒をご用意しています。鶏の旨味や焼きの香ばしさ、料理の味付けに合わせて日本酒を選ぶことで、料理との組み合わせも楽しんでいただけます。

鳥刺しは、鶏肉の独特の風味、しっとりとした食感、そして凝縮された旨味が特徴です。脂肪分が少なくさっぱりとしていますが、部位によって脂身のジューシーさやコクも楽しめます。プリプリとした弾力と噛むほどに広がる甘みが魅力で、お酒との相性も抜群です。
美味しさのポイント
独特の食感: 焼き物では味わえない、しっとりとして繊細な食感が楽しめます。部位によっては、プリプリとした弾力も感じられます。
凝縮された旨味: 鶏肉本来の旨味をダイレクトに感じられ、ほのかな甘みとジューシーさが口の中に広がります。
さっぱりとした味わい: 脂肪分が少ないため、ヘルシーで食べやすいのが特徴です。
お酒との相性: 肉の旨味がお酒の味を引き立て、抜群の相性を見せます。